Unser Menü

Speisekarte

Schau dir unsere Fischgerichte an! 🤠

🧡 DegustiAlamo🧡

Eine Legende erzählt, dass eines Tages ein junger, nicht sehr wohlhabender Mann ein Gericht für seine Geliebte zubereiten wollte, in der Hoffnung, dass sie sich in ihn verliebt. Also sammelte er alle Zutaten, die er zu Hause hatte, und versuchte, ein Gericht “para ella” (für sie) zu kochen. Es gelang ihm, ein so reiches und köstliches Gericht zu kreieren, dass sie sich tatsächlich in ihn verliebte.
Dieses Gericht wurde Paella genannt.

Und mit genau diesem Geist – voller Fürsorge, Leidenschaft und dem Wunsch, zu berühren – ist unser DEGUSTATIONSMENÜ entstanden.
Eine Reise für euch, die die Tradition des kleinen Barceloneta mit dem authentischen Charakter unseres Landes vereint – erzählt durch Gerichte, die von Liebe, Meer und Erinnerung sprechen.

ZUM START: MEERESVERKOSTUNG „VERGANGENHEIT & INSPIRATION“
Thunfisch-Tatar-Herz mit Avocado und Lakritz
Wolfsbarsch-Bällchen mit Knoblauchsauce
Valmell-Kabeljau – frittiert auf süß-saurer roten Zwiebelmarmelade
Fricozze – unsere Muscheln, die knuspern!

DIE HAUPTROLLE: DIE PAEJA
Unser ikonischstes Gericht, entstanden aus dem Wortspiel zwischen „Paella“ und „Eja“, dem sardischen Ausruf, der nach Zuhause und Begeisterung klingt.
Sie folgt keinen Regeln – sie erfindet sie mit Liebe neu: wie ein Risotto gekocht, cremig und umhüllend, bewahrt sie den Geschmack ihrer 22 Zutaten – aus Meer, Land und Garten.
Darin steckt Alghero, Sardinien und wir selbst.
Und eine einfache Idee: euch verliebt machen – Bissen für Bissen.

FÜR EIN SÜSSES FINALE! UNSERE HANDGEMACHTEN DESSERTS
Wir haben die zwei symbolträchtigsten Desserts ausgewählt, die die SARDO-KATALANISCHE Verbindung unseres Menüs repräsentieren.
Wähle zwischen:
UNSERER CREMA CATALANA oder DER HANDGEMACHTEN SEADA VON PASTIFICIO VATTIONI

INKLUSIVE GETRÄNKE
Wasserflasche 75cl
VERMENTINO OGHE 75cl (Alghero – Tenute Delogu)
Kaffee & Mirto

50 € pro Person
(Die Verkostung ist eine Reise für alle: NUR FÜR DEN GESAMTEN TISCH VERFÜGBAR)

50,00€

PAEJA

(MINDESTENS 2 PORTIONEN)
Das ikonischste Gericht von Alamo: unsere gemischte Paella mit Fisch, Fleisch und Gemüse, die von dem originalen Rezept inspiriert ist, es neu interpretiert und dank eines Jahrzehnts Erfahrung bereichert wird.
Das geselligste Gericht auf der Speisekarte, mit seinen 22 Zutaten, stellt die perfekte Verbindung zwischen dem Meer und dem Land unserer Insel dar.
Wir bereiten es für mindestens 2 Portionen vor

30 € pro Person (die Paella wird für mindestens 2 Personen zu einem Kostenpunkt von 60 € serviert)
Empfohlene Weine: Karmis oder Maluentu

30,00€

MAREGLIATA

Die berühmteste Algherese Sauce "Agliata", die leckere handgemachte Wolfsbarsch- und Kartoffelbällchen umhüllt.

14,00€

GUAZZETTO CAPPEROSO DI COZZE
Niedditas: die berühmten Muscheln aus Arborea in einem Schmortopf mit Tomatensoße, Kapernäpfeln und Carasau-Brotblättern aus Bitti.

16,00€

INCONTRO MEDITERRANEO DEL POLPO

Ein Gericht, das die Zartheit des Oktopus, die Frische des Selleries und die Cremigkeit der Kartoffeln vereint.

14,00€

FRICOZZE

Die Muscheln, die knacken: eines der verführerischsten Gerichte von Alamo.

14,00€

OSTRICA

Roh "Coccolos" Auster
(1 Stück)

3,50€

LE IMPRESCINDIBILI ALL'ALGHERESE

Frische Linguine aus der historischen Algherese Nudelfabrik "Vattioni", serviert mit einer der klassischsten Algherese Tomatensoßen, mit Arborea Muscheln, Nurra Kirschtomaten, Kapernäpfeln und Oliven.

18,00€

LE UNICHE AGLI SCAMPI
Frische Linguine, serviert mit Langustinen, Zitronenschale und geriebenem Meeräschenrogen: leicht, delikat, typisch.

20,00€

LINGUINE ALAMO

Die geschmackvollsten: Frische Linguine aus der historischen Algherese Nudelfabrik "Vattioni" mit einer Tintenfischfarbsauce, Weichtiere, Krustentiere und Tintenfische, mit einem kräftigen Geschmack wie die Fort'Alamo.

🍷EMPFOHLENER WEIN: ALA BLANCA

22,00€

CALAMARI FRITTI CROCCANTI & ALAMOCHIPS

Ein Gericht, das keiner Vorstellung bedarf, so knusprig, dass es eine Sünde wäre, eine Zitrone darüber zu drücken! Wir betonen: Die Zitrone dient rein dekorativen Zwecken! Serviert mit unseren frischen Kartoffelchips! (Bei Nichtverfügbarkeit von frischem Marktangebot verwenden wir Südafrikanische Qualität)

18,00€

GRIGLIATA MIX CAPOCACCIA

(Empfohlen für 2 Personen)
Ein klassischer gemischter Fischgrill:
Goldbrasse, Garnelen, Langustinen, Tintenfisch und Schwertfischsteak...
Ungefähr 1,2Kg Fisch... und eine BEILAGE pro Person ZUR AUSWAHL!

70,00€

TONNO ARANGIUMENTATO

Thunfisch-Scaloppini in Orangen- und frischer Minzsauce (kann glutenfrei zubereitet werden)

22,00€

CHEESECAKE ALLA FRAGOLA
Eine zarte Keksgrundlage, die eine köstliche Käsecreme und Erdbeermarmelade stützt.

8,00€

SEADA ARTIGIANALE "VATTIONI"

Das typisch sardische Dessert, ein gebratener Ravioli aus "pasta violata" gefüllt mit frischem Pecorino-Käse.

8,00€

LINGOTTO DI TORRONCINO

Ein erfrischendes Semifreddo mit Nougatcreme und Haselnussgranulat.

8,00€

Speisekarte

Speisekarte

🌟DEGUSTATIONSMENÜ🌟

🏆UNSERE BESTSELLER🏆

VORSPEISEN🍢

ERSTE GÄNGE🍝

HAUPTGERICHTE🦑

BEILAGEN🥗

DOMINIQUES NACHSPEISEN🍰

GETRÄNKE🍾

Speisekarte

Speisekarte

🌟DEGUSTATIONSMENÜ🌟

🏆UNSERE BESTSELLER🏆

VORSPEISEN🍢

ERSTE GÄNGE🍝

HAUPTGERICHTE🦑

BEILAGEN🥗

DOMINIQUES NACHSPEISEN🍰

GETRÄNKE🍾

Nome Piatto